Dotaz: Chtěla bych se zeptat zda medovina má nějaký obsah alkoholu Děkuji Z. V.

Medovina je nápoj vzniklý fermentací medových roztoků, které se dají připravit různými způsoby. Při procesu fermentace neboli kvašení vzniká oxid uhličitý, který jako plyn v podobě drobných bublinek odchází ven a dále vzniká alkohol o síle cca 12-15 % vol., který v roztoku zůstává. Pokud má medovina více alkoholu než 15 % - kvasinky totiž silnější alkohol udělat neumějí pak do ní byl výrobcem dolit rafinovaný líh, který nápoj posouvá spíš do kategorie likérů. 

V naší firmě se vyrábí pouze přírodně kvašená medová vína (medoviny) s obsahem alkoholu 13–4 % vol. a nepřidává se líh.

 S pozdravem Tým medicinka.cz

.